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1天1颗鸡蛋可能降低心血管疾病死亡风险

作者:太阳城赌城发布时间:2018-05-23 17:31

北京大学医学部公共卫生学院研究显示,每天食用鸡蛋的民众心血管疾病死亡风险降低18%。
「1天1苹果,医生远离我」的俗语,可能要改成「1天1鸡蛋,医生远离我」了!一项针对中国40多万名成年人的研究表明,与没有吃蛋的人相比,每天食用鸡蛋的民众心血管疾病死亡风险降低18%。
 
据《CNN》报导,北京大学医学部公共卫生学院,为了瞭解鸡蛋和心血管疾病之间的关系,追踪了41万6213名未曾被诊断出癌症、心血管疾病或糖尿病的民众。这些年龄在30岁至79岁之间的受试者中,有13%以上的人每天吃鸡蛋、超过9%的人则说他们没有吃或很少吃鸡蛋
 
在接近9年的追踪时间里,研究团队专注在心血管疾病上,因为这是中国人主要死因之一,而且占总死亡率的一半。研究期间,有9985人死于心血管疾病,另有5103人发生冠状动脉问题,还有8万4000人被诊断出患有心脏病。
 
交叉分析后发现,每天吃1个鸡蛋的受试者,发生出血性中风的风险降低26%、中风死亡风险降低了28%、罹患缺血性心脏病风险降低12%。从研究结果来看,适度食用鸡蛋,也就是每天至少1次,与心血管疾病的发病率较低有关,全篇研究论文已刊登在《心脏医学期刊》。
 
加拿大阿尔伯塔大学农业生命与环境科学助理教授理查德(Caroline Richard),分析这份论文后,认为研究人员采用的是观察性方法,不能显示鸡蛋和心脏病风险之间的直接原因和影响,而且有些调查指出,鸡蛋可能会增加糖尿病风险。
 
即便如此,理查德仍指出,就其它的研究文献来看,每周吃6至12颗鸡蛋,并不会增加心血管疾病的危险因素,例如血糖升高、发炎和胆固醇升高等等,和北京大学医学部公共卫生学院这份研究有异曲同工之处。
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